⚠️OBS!!! Antal på åbne ordrer kan være misvisende i Ordreportalen.  Brug "Åbne ordrer/PBI" via menuen nedenfor. 

Ordreportalen forbedringer frem mod julehandlen - Læs mere >>

Vegetarisk kost i skolealderen

Af: Mikkel Hindhede
Kategori: Lydbøger
Kategori nr.: 8770
Varenr.: 3184913
| Stregkode: 9788726013870
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
E-bog
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager-
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

”Vegetarisk kost i skolealderen” er 24. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om ernæringsundersøgelser på en kostskole i Vestengland, hvor nogle af eleverne lever vegetarisk, mens andre er kødspisere. Det fortæller også om den tyske ernæringsforsker Carl Röses kartoffelforsøg.Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Detaljer
  • EAN
    9788726013870
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Mikkel Hindhede
  • Forlag
    Lindhardt og Ringhof
  • ISBN
    9788726013870
  • Sprog
    Dansk
  • Originaltitel
    Vegetarisk kost i skolealderen
  • Udgivelsesdato
  • Format
    EBOG
  • Themakode
    VX, 1DND, 3MPBG
  • Kategori
    Lydbøger
  • Kategori nr
    8770
  • Lev. varenr.
    9788726013870

Læs uddrag

Vegetarisk kost i skolealderen