Spis flere fibre

9 ud af 10 danskere spiser for få fibre. Gør du også?
I Spis flere fibre gør forsker Henrik Munch Roager og journalist Mette Mølbak den nyeste viden om kostfibre konkret og anvendelig. Her får du den fascinerende videnskab om, hvad der sker med fibrene på deres rejse gennem kroppen, og hvordan de påvirker din fordøjelse, mæthed, blodsukker, kolesterol og mikrobiom.
Bogen viser, hvordan du nemt får flere fibre ind i hverdagen. Du lærer at finde de bedste fiberkilder, læse varedeklarationen, skrue gradvist op for fibrene og sammensætte dagens måltider, så tarmen kan følge med. Samtidig får du en oversigt over de mest fiberrige råvarer og tips til at ændre madvaner fra en fiberfattig til en fiberrig kost. Og med 25 opskrifter er der masser af inspiration til at omsætte den nye viden direkte til tallerkenen.
Spis flere fibre rækker ud over hurtige trends og viser, at kostfibre ikke kun er et spørgsmål om mængde, men også om at forstå, hvordan fibre virker forskelligt.