At der har boet mennesker omkring Saunte i det Nordsjællandske fra den yngre stenalder (ca. år 3500 f.v.t.) kan man se på resterne af Hyrdehøj, oprindelig ´Odinshyrehøy´, der er en delvis bevaret gravhøj ca. 250 m. nord for byen.
Ca. 250 m. mod nordøst for Hyrdehøj, har der tidligere midt på marken ligget endnu en gravhøj, formentlig også fra yngre stenalder. Ved sløjfningen blev der fundet en stenkiste samt lerkar (rimeligvis sekundærbegravelser fra bronzealder).
Det tidligst omtalte navn i sognet er Sande, der i 1157 var en by under kongen.
Der er en ret stor mængde nyere, nedskrevet materiale om Saunte, bl.a. en, der blev født 07-01-1878 og døde 95 år gammel i 1973 skrevet meget som er gemt, og venligst udlånt af hans barnebarn.
Ligeledes har en, der blev født 23-10-1907 og var storesøster til Smedemester/sognerådsformanden, skrevet en del om de mennesker hun kunne huske fra sin barndom og ungdom i Saunte.
Rigtig mange været behjælpelige med såvel gamle fotografier som gemt skriftligt materiale om gårdene og området.
