En skål for Faaborg

Forfatteren skriver:
Tag med på en historisk tidsrejse bag kulisserne i Faaborgs restaurationsliv, hvor kampen mod ulovlige værtshuse formede byens historie gennem 130 år. Den 25. maj 1895 stiftedes Beværterforeningen for Faaborg. Baggrunden var en stigende utilfredshed med ulovlige udskænkningssteder uden for myndighedernes kontrol. Med et medlem i spiritusbevillingsudvalget tog foreningen kampen op for ordnede forhold, i tråd med den nationale udvikling der startede med HORESTA i 1884. Under arbejdet med Hotel Færgegaardens historie i 2024 kom jeg på sporet af foreningens unikke fortid og dens 100-årsjubilæum i 1995. Det blev fundamentet for denne bog. Gennem historiske fotos, nye billeder, anekdoter og interviews – skabt i tæt samarbejde med lokale arkiver – vækkes byens gamle beværtninger, kroer, hoteller og konditorier til live. Bogen er et detaljeret monument over beværternes farverige liv og virke i Faaborg.         
Om forfatteren   Henrik Enemærke er født i Nakskov i 1959. Han er uddannet på Seminariet for Kunst, Design & Håndværk i Aalborg i 1994, med keramik og porcelænsdekoration samt kunst og kulturfag. Har været formand for LvH, håndarbejdslærernes forening under LVU (Landsforeningen af Voksenundervisere). Han har undervist på aftenskoler, daghøjskole og som billedkunstlærer på bl.a. LOF i Faaborg og Helnæs Højskole. Som udøvende billedkunster og mangeårigt medlem af ”Pakhuset” (Pakhusforeningen i Faaborg) har han også deltaget i mange udstillinger, både i grupper og separat. Han var med til at stifte kunstnergruppen DEN BLÅ TULIPAN. Han har altid haft en stor passion for historie, kunst & kulturformidling og har tidligere afholdt kurser med formidling af FYNBOERNEs kunst i Faaborg og Kerteminde. Har været museumsguide og arrangeret ture til Asger Jorn Museet i Silkeborg og Carl-Henning Pedersen Museet i Herning etc.