SMASK

Hvordan er det at være barn eller ung og ikke tåle gluten? SMASK – glutenfri favoritter til unge er skrevet for at gøre glutenfri mad enklere, sjovere og mere tilgængelig – særligt tilpasset børn og unge.Bogen er en farverig og inspirerende kogebog fuld af retter, som både teenagere og resten af familien faktisk har lyst til at spise. Her handler det om smag, hygge og mad, der fungerer i en travl hverdag – uden gluten, men med masser af lækkerhed.I bogen finder du alt fra saftige boller, sprøde pizzaer og nemme pastaretter til snacks, madpakkehits og søde favoritter, der kan deles med vennerne. Opskrifterne er lige til at gå til, og de fleste kan laves med helt almindelige ingredienser og uden at bruge hele eftermiddagen i køkkenet. 
YANNIS FILOLIAS OG ELISABETH CARLSEN står bag den populære norske madblog Pappa uden gluten, hvor de deler opskrifter og erfaringer med glutenfri madlavning. Projektet opstod, da deres søn fik diagnosen cøliaki – og familien stod over for en ny hverdag med mange spørgsmål og udfordringer. Med Yannis’ baggrund som uddannet kok og Elisabeths blik for formidling har de sammen udviklet simple, velsmagende opskrifter, der gør glutenfri mad både nemmere og mere inspirerende. Parret har udgivet flere bestsellerkogebøger om glutenfri mad og er kendt for deres jordnære tilgang: mad, som hele familien kan spise sammen, uden besvær og uden at gå på kompromis med smag.